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信息描述
东北大米与南方大米两大流派各具特色,由于气候地理条件的差异,种植的水稻品种并不相同,南方以籼稻为主,北方以粳稻为主,产量应该是大于60%,大米加工厂,而粳稻只有30%不到。之外还有一种糯米,主要用于制作甜点,除了亚洲少数地区,世界上很少有人将糯米作为主食。
东北大米由于地域问题日照时间短多为1年1熟,根部吸收养分时间较长颗粒饱满,大米市场分析,
南方大米日照时间长多为1年2熟 3熟 所以养分吸收时间短比东北大米的营养物质要少,
根据个人口味不同,有的人喜欢南方大米,散一些也比较出量;有的人喜欢北方的颗粒分明而且很有嚼劲。
品种分类
大米分籼米、粳米和糯米三类。籼米由籼型非糯性稻谷制成,米粒一般呈长椭圆形或细长形。根据籼米的收获季节,分为早籼米和晚籼米两种。粳米由粳性非糯性型稻谷制成,大米销量,米粒一般呈椭圆形。根据粳米的收获季节,分为早粳米和晚粳米两种。糯米由糯性稻谷制成,乳白色,不透明,鞍山大米,也有呈半透明,粘性大,分为籼糯米和粳糯米两种:籼糯米由籼型糯性稻谷制成,米粒一般呈长椭圆形或细长形;粳糯米由粳型糯性稻谷制成,米粒一般呈椭圆形。
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